Puolukkainen maustekakku
1 tunti 15 minuuttia
Ainekset
- 100 g pehmeää voita tai margariinia
- 2 1/2 dl Dansukker Fariinisokeria tai Luomufariinisokeria
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 dl kermaviiliä
- 1 dl puolukkahilloa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl kanelia
- 1 tl neilikkaa
- 1 tl inkivääriä
- 1 maustemitta maustepippuria
- (tai 2 rkl piparkakkumaustetta)
- 1 tl soodaa
Vaahdota rasva ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita joukkoon kermaviili ja hillo. Sekoita keskenään jauhot, mausteet ja sooda ja lisää ne taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (noin 2 l). Kypsennä kakku uunin alaosassa 175 °C 45–55 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vinkki!
Tarjoa kakkua kermavaahdon ja puolukkahillon kera.
Reseptin on laatinut
