Puolukka-suklaakakku - Dansukker

Puolukka-suklaakakku

8 annosta ½ tuntia + 12 tuntia
Puolukka raikastaa täyteläistä suklaakakkua, jolle Tumma Muscovadosokeri antaa mehevää makua.
Puolukka-suklaakakku
Arvioi: (62kpl)

Ainekset

  • 150 g tummaa suklaata (70 %)
  • 125 g margariinia tai voita
  • 2 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
  • 2 kananmunaa
  • 2 ½ dl vehnäjauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 dl puolukoita, pakaste

Pinnalle

  • Dansukker Tomusokeria

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan, ø 20 cm, ja voitele vuoan laidat.

2. Sulata paloiteltu suklaa miedolla lämmöllä mikrouunissa tai liedellä. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja tumma muscovado vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan reippaasti vatkaten.

3. Lisää jauhot, joihin leivinjauhe on sekoitettu, ja suklaasula aineiden joukkoon. Sekoita kokonaiset puolukat lastalla pyöräyttäen taikinaan. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 20 minuuttia.

4. Jäähdytä kakkua uunista ottamisen jälkeen ensin huoneenlämmössä ja siirrä sen jälkeen 12–24 tunniksi jääkaappiin.

5. Irrota kakku vuoasta ja siivilöi tomusokeria päälle.

6. Nauti Dansukker Vaalealla Luomusiirapilla maustetun kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Reseptin on laatinut

Dansukker

;