Marsipaani
½ rkl punajuurimehua (ks. alla)
4 dl mantelijauhoja
2 ¼ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 munanvalkuainen
vajaa 2 rkl kylmää vettä
1 rkl rypsiöljyä
5 dl Dansukker Tomusokeria tai Luomutomusokeria
(koristeluun lisäksi kaksi isoa pyöreää valkoista nonparellia ja tippa sulatettua suklaata)

1. Raasta kuorittu punajuuri hienoksi raasteeksi. Pane siivilään ja purista mehu.

2. Sekoita mantelijauhot ja sokeri huolellisesti monitoimikoneessa. 

3. Lisää valkuainen, vesi, punajuurimehu ja öljy, pidä kone käynnissä koko ajan. Vedä lastalla kulhon reunoilta, että kaikki ainekset sekoittuvat huolellisesti.

4. Lisää tomusokeri pienissä erissä ja työstä taikinaa kunnes se pysyy kasassa.

5. Muotoile possut (tai muut hahmot) makusi mukaan. Anna mielikuvituksen lentää!

6. Jos haluat muotoilla kuvassa näkyvän äitipossun ja kolme pientä possua, tee näin:

a) Jaa marsipaani kahteen osaan, jaa toinen osista vielä neljään samankokoiseen palaan. Isosta palasta tulee äitipossun keho, pienimmistä äitipossun pää ja pikkupossut.

b) Ota pieni nokare kolmesta pienestä palasta ja pyörittele ne saparoiksi. Muotoile paloista pikkupossut ja kiinnitä saparot. 

c) Muotoile isosta palasta äitipossun keho, pane se tarjoiluvadille ja taivuta sitä hieman. Vedä veitsen sileällä puolella palaan urat vatsan poimuiksi ja potkaksi. Asettele pikkupossut vatsan „alle“.

d) Äitipossun pää: ota jäljellä olevasta palasta pieni nokare ja muotoile siitä kaksi pisaraa. Pyörittele pala pääksi (kuvittele päärynää, joka on törmännyt seinään!) ja yhdistä se kehoon pääksi. Muotoile litistetyt pisarat korviksi ja pane ne pään ja kehon väliseen saumaan. Tee silmät isoista valkoisista nonparelleista ja merkkaa niihin pupillit sulatetulla suklaalla.