Punaherukkajuustokakku
Punaherukkajuustokakku on kauniin värinen ja saa lempeää makeutta sulatetusta valkosuklaasta.
Ainekset
Pohja
200 g kandisokerikeksejä
75 g voita tai margariinia
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Täyte
6 liivatelehteä
2 ½ dl vispikermaa
500 g mascarponejuustoa
400 g kohmeisia (tai tuoreita) punaherukoita
1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
150 g valkosuklaata
½ dl kiehuvaa vettä
Pinnalle
200–300 g jäisiä (tai tuoreita) punaherukoita
1 ½ dl vettä
¾ dl Dansukker Hyytelösokeria
Ohjeet
Hienonna kandisokerikeksit tehosekoittimessa tai muovipussissa lihanuijalla. Lisää joukkoon sulatettu voi ja vaniljasokeri, sekoita tasaiseksi. Leikkaa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuokaan leivinpaperi ja painele seos vuoan pohjalle.
Valmista täyte.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen limittäin.
Soseuta punaherukat. Vaahdota kerma ja vatkaa joukkoon mascarponejuusto, punaherukkasose ja sokerit. Paloittele valkosuklaa lautaselle ja sulata puolen minuutin erissä välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Kääntele sulatettu valkosuklaa täytteeseen ja tarkista maku.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet. Sekoita. Lisää liemi ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen.
Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
Ripottele kakun päälle punaherukat.
Kiehauta vesi ja lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Anna kiehua, kunnes liemi kirkastuu. Valuta hieman jäähtynyt liemi lusikalla kakun päälle. Anna hyytyä hetki jääkaapissa.
Irrota kakku vuoasta varovasti veitsellä vuoan reunaa pitkin pyöräyttäen. Siirrä tarjoiluvadille. Koristele halutessasi rouhitulla valkosuklaalla.
Vinkki!
Tee kakku mustaherukoista.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Kaikenlaiset juustokakut ovat nykyään makeista leivonnaisista varmasti ne suosituimmat, kun tarvitaan herkullista ja näyttävää tarjottavaa.
Nyt juhlitaan!
Ihana juhlasesonki on taas täällä. Klikkaa ja katso inspiroivat leivontareseptit kaikkiin kevään ja kesän juhliin.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.