Porkkanamarmeladi
Porkkana saa seurakseen aprikooseja, sitruksia ja inkivääriä tässä oranssissa marmeladissa.
Ainekset
1 kg porkkanoita
2 rkl raastettua inkivääriä
2 dl vettä
200 g kuivattuja aprikooseja
1 uomusitruuna
3 luomuappelsiinia
2 dl Dansukker Fariinisokeria
330 g Dansukker Hillo-marmeladisokeria
(tai 500 g Dansukker Hillosokeria)
Ohjeet
Kuori ja raasta porkkanat ja pala tuoretta inkivääriä. Pese sitruuna ja appelsiinit huolellisesti. Lisää hedelmien raastettu kuori porkkanaraasteen joukkoon kattilaan.
Lisää vesi, lohkoiksi leikatut hedelmät sekä fariinisokeri. Keitä hiljalleen noin tunnin ajan, kunnes porkkana on pehmeää. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa vettä.
Soseuta seos tehosekoittajassa. Kaada sose uudelleen kattilaan. Lisää hillo-marmeladisokeri ja kuumenna kiehuvaksi ja keitä pari minuuttia. Jaa puhtaisiin, kuumiin tölkkeihin ja sulje kansilla.
Vinkki
Tarjoa porkkanamarmeladia porkkanaleivän kanssa. Lisää ½ litran sämpylätaikinaan ½ dl Dansukker Leipäsiirappia ja noin 5 dl porkkanaraastetta. Kohota taikina ja painele se uunipannulle. Leikkaa levy taikinapyörällä ruudukoksi ja paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?