Porkkanalaatikko

2 ½ tuntia
Joululaatikoista porkkanalaatikko on monen suosikki ja se kuuluu ehdottomasti suomalaiseen joulupöytään ja monin paikoin myös pitopöytään.
Porkkanalaatikko
Arvioi: (41kpl)

Ainekset

  • 8 dl riisi- tai mannapuuroa
  • 1,2 kg kypsäksi keitettyä porkkanaa tai valmista porkkanasurvosta pakasteesta
  • 4 kananmunaa
  • 4 dl kermaa
  • 3/4 dl Dansukker Tummaa Siirappia
  • 3 rkl voita tai margariinia
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl jauhettua muskottipähkinää

Pinnalle

  • 20 g voita tai margariinia
  • 1/2 dl Dansukker Tummaa tai Vaaleaa Siirappia

Sekoita soseutetut porkkanat haaleaan puuroon. Lisää kananmunat, kerma, siirappi, pehmeä rasva ja mausteet. Sekoita hyvin. Kaada seos uunivuokaan. Vedä jääkaappikylmästä rasvasta juustohöylällä muutama lastu laatikon päälle ja valuta siirappiraidat pinnalle. Paista uunissa 150–175 °C 60–90 minuuttia.

Reseptin on laatinut

Dansukker