Pikku hyväkkäät
20 kpl
1 tunti
Ainekset
Taikina
- 100 g voita tai margariinia
- ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 1 pieni muna
- 2 dl vehnäjauhoja
- ¼ dl perunajauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
Täyte
- 1 ½ dl kuohukermaa
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- ½ dl Dansukker Fariinisokeria TAI
- ½-1 dl Dansukker Tomusokeria
- 1 tl tuoretta inkivääriä raasteena
Päälle
- pakastemarjoja maun mukaan
Pinnalle
- 2 dl vettä
- 1 dl Dansukker Hyytelösokeria
Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää muna ja jauho-leivinjauheseos joukkoon. Pyöräytä taikinaksi. Pane taikina jääkaappiin 30 minuutiksi.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Paloittele taikina 20 osaan. Painele palat voideltuihin leivosvuokiin (ø 6–7 cm). Siirrä vuoat uunipellille ja paista 8–10 minuuttia. Irrota hieman jäähtyneet pohjat vuoista.
Täytä leivospohjat vähän ennen tarjoilua. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto ja sokeri sileäksi, lisää kermavaahto ja inkivääriraaste hyvin vatkaten. Annostele täyte leivospohjiin. Nosta jäiset marjat täytteen päälle. Valmista pinnalle tuleva kakkukiille pakkauksen ohjeen mukaan ja lusikoi se marjojen päälle.
Reseptin on laatinut
