Pekaanitoffeepiiras

Jos rakastat pehmeää toffeeta, tämä ohje on sinulle! Pekaanitoffeepiiras piparkakkupohjalla ja kinuski- ja suklaatryffelitäytteellä on joulun paras herkku.

n. 12 palaa

PT55M

n. 1 t + n. 2 t jäähdytykseen

Arviot (0 kpl)

Arvioi resepti

Ainekset

Pohja
60 g voita
100 g piparkakkuja
150 g suklaahippukeksejä

Pekaanipähkinäkinuski
100 g pekaanipähkinöitä
1 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria
1 1/2 dl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
1 1/2 dl kuohukermaa
75 g voita

Tryffeli
70 g maitosuklaata
70 g tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
1/2 dl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
ripaus suolaa

Koristeluun
(kaakaojauhetta)
50 g pekaanipähkinöitä
keksimurua
kotimaisia pakastepuolukoita

Ohjeet

1. Sulata voi ja yhdistä keksimurun (säästä hieman piiraan koristeluun) kanssa. Painele seos irtopohjapiirakkavuoan (halk. n. 24 cm) pohjalle sekä paksusti reunoille. Laita jääkaappiin.

2. Rouhi pähkinät karkeaksi rouheeksi. Sekoita sokeri, siirappi, kerma ja voi paksupohjaisessa kattilassa. Keitä välillä sekoittaen, kunnes seoksen lämpötila on 120°C. Lisää pähkinärouhe. Kaada toffeeseos piirakkapohjan päälle. Pane jääkaappiin.

3. Rouhi suklaat hienoksi. Kiehauta tryffelin kerma ja siirappi. Lisää suklaa ja sekoittele kunnes se on sulanut. Mausta suolalla. Kaada tryffeli piiraan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa.

4. Koristele piiras ja vie tarjolle.

 

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Uuniomenat

Hurmaa omenoilla

Nautitaan syksystä ja monikäyttöisistä omenoista!

Omppu-chilihillo

Omppusato purkkiin!

Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.

Puolukka-vaniljahillo

Poimi pirteä puolukka!

Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.

Tee itse hilloa ja mehua

Tee itse hilloa ja mehua

Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.

Täytetyt kesäkurpitsat ja paprikat

Syksyn sadonkorjuu

Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.

Suppilovahverohillo à la Marita

Sienimetsän antimet

Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?