Passiohedelmäkakku
Passiohedelmä maustaa sekä fariinisokerilla leivotun kakkutaikinan että kuorrutuksen.
Ainekset
250 g voita
250 g Dansukker Fariinisokeria
4 kananmunaa
250 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 dl passiohedelmälihaa (noin 6 passiohedelmää)
Passiosiirappi
1 dl passiohedelmälihaa (noin 6 passiohedelmää)
1 dl Dansukker Taloussokeria
1 dl vettä
Kuorrutus
200 g maustamatonta tuorejuustoa (rasvaa 22 %, esim. Philadelphia Original)
1 dl kuohukermaa
1 ½ dl Dansukker Tomusokeria
Ohjeet
Valmista kakku huoneenlämpöisistä raaka-aineista.
Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (ø 23–24 cm), voitele reuna tai vuoraa se leivinpaperikaitaleella.
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, vatkaa pari minuuttia jokaisen kananmunan lisäyksen jälkeen. Sekoita kuivat aineet, siivilöi ja lisää seos vaahtoon ilmavasti sekoittaen. Lisää passiohedelmäliha taikinaan lastalle käännellen. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
Paista uunissa 170 asteessa 40–45 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys cocktailtikulla kakun keskeltä ennen uunista pois ottoa.
Jäähdytä 5 minuuttia ja irrota kakku vuoasta, siirrä tarjoiluvadille ja anna kakun jäähtyä kuvun tai ilmavasti kietaistun kelmukerroksen alla.
Mittaa passiosiirapin aineet kattilaan ja keitä noin 15 minuuttia kunnes seos sakenee. Jäähdytä. Passiosiirappi kiinteytyy jäähdytyksen aikana. Jääkaapissa säilytettäessä siirapin rakenne sakenee, mutta se ohenee jälleen huoneenlämmössä. Jos siirappi tuntuu paksulta ohenna se vesitilkalla.
Mittaa kuorrutuksen aineet kulhoon ja vatkaa kuohkeaksi. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle ja reunoille. Valuta passiosiirappia kuorrutuksen päälle.
Tarjoa kahvin tai makean kuplajuoman kera.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Parhaat juustokakut
Kaikenlaiset juustokakut ovat nykyään makeista leivonnaisista varmasti ne suosituimmat, kun tarvitaan herkullista ja näyttävää tarjottavaa.
Nyt juhlitaan!
Ihana juhlasesonki on taas täällä. Klikkaa ja katso inspiroivat leivontareseptit kaikkiin kevään ja kesän juhliin.
Suolaista leivontaa
Suolaiset piirakat sopivat salaatin kera lounaaksi ja iltapalaksi, piknikille ja brunssille sekä kahvipöytään makeiden tarjottavien rinnalle.
Leivo pikkuleipiä
Saako olla herkullinen pikkuleipä tai cookie kahvin kanssa? Purkillinen itse leivottuja pikkuleipiä on mainio vierasvara, herkullinen juhlapöydän tarjottava ja arkipäivän piristys.
Helppo pannacotta
Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.