Pääsiäistryffelit

Pääsiäisen suklaatryffelit kuorrutetaan marsipaanilla tai mantelimassalla.

35 minuuttia

Arviot (10 kpl)

Ainekset

1/2 dl kuohukermaa
50 g voita tai margariinia
200 g maitosuklaata
100 g tummaa suklaata
yhden luomulimetin tai -appelsiinin raastettu kuori
2 rkl Cointreau-appelsiinilikööriä
1 pötkö mantelimassaa tai marsipaania
keltaista ja vihreää elintarvikeväriä
25 g valkosuklaata

Ohjeet

Laita kattilaan kerma ja rasva. Paloittele joukkoon suklaat. Hämmennä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes ainekset ovat sulaneet. Raasta hyvin pestyn limetin tai appelsiinin kuori hienoksi. Lisää se joukkoon yhdessä appelsiiniliköörin kanssa. Jaa seos kahteen noin 10x15 cm vuokaan, jotka on vuorattu leivinpaperilla. Laita jääkaappiin tai pakastimeen jähmettymään.

Jaa mantelimassa tai marsipaani kahteen osaan. Värjää toinen keltaisella ja toinen vihreällä elintarvikevärillä. Kaulitse värjätyt seokset tomusokeria apuna käyttäen vuoan kokoisiksi levyiksi. Nosta levyt suklaaseoksen päälle ja laita hetkeksi kylmään. Leikkaa lämpimällä veitsellä annospaloiksi.

Sulata paloiteltu valkosuklaa lautasella mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen. Pursota valkosuklaaraitoja tryffeleiden pinnalle.

Säilytä jääkaapissa.

Vinkki!
Voit valmistaa marsipaanin myös itse.
 

Marsipaani
100 g mantelijauhetta (kuorittuina jauhettua)
1 ½ dl Dansukker Tomusokeria
1 rkl Dansukker Glukoosisiirappia tai sitruunamehua
1 munanvalkuainen

Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi ja lisää tarvittaessa tomusokeria, jotta saat taikinan työstettyä. Kääri kelmuun ja säilytä kylmässä.
 

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Sitrushedelmien aika

Monikäyttöiset sitrukset antavat pirteää makua erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, ruokiin, juomiin, hilloihin ja marmeladeihin.

Hilloa pakastemarjoista

Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!

Herkullisia broileriruokia

Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.

Kuumaa juomaa

Kuumat juomat maistuvat talvipakkasella. Klikkaa erilaisten tee-, kahvi- ja kaakaojuomien resepteihin.

Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?

Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.

Muffinit ja kuppikakut

Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.