Pääsiäisen crème brûlée
Klassikkovanukkaat koristellaan pääsiäisenä itse tehdyillä suklaamunilla.
Ainekset
3 dl vispikermaa
1 luomuappelsiinin raastettu kuori
1/2 dl Dansukker Luomuruokosokeria
3 keltuaista
1 kananmuna
Vuokiin
voita
Pinnalle
n. 1 ½ rkl Dansukker Luomuruokosokeria
Suklaamunat
100 g tummaa suklaata
100 g ranskankermaa tai maustamatonta tai appelsiinituorejuustoa
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria
Dansukker Tomusokeria tai kaakaojauhetta
Ohjeet
Kiehauta kerma, appelsiininkuoriraaste ja sokeri kattilassa. Jätä jäähtymään. Täytä uunipelti vedellä, laita uuniin ja säädä lämpötila 125 asteeseen. Sekoita keltuaiset ja kananmuna jäähtyneeseen kermaseokseen. Jaa seos voideltuihin annosvuokiin. Laita vuoat vesihauteeseen ja anna olla uunissa noin 1 1/2 tuntia. Anna jäähtyä.
Kytke uunin grillivastus päälle. Sirottele sokeri vanukkaiden päälle. Laita vuoat uuniin noin 5 minuutiksi, kunnes sokeri on karamellisoitunut. Anna jäähtyä.
Paloittele tumma suklaa lautaselle ja sulata esimerkiksi mikroaaltouunissa puolen minuutin erissä välillä sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Vatkaa ranskankermasta tai tuorejuustosta rakenne rikki ja sekoita joukkoon sulatettu suklaa ja vaniljasokeri. Laita seos hetkeksi jääkaappiin jähmettymään. Muotoile tryffelimassasta pieniä munia ja pyöritä ne tomusokerissa tai kaakaojauheessa. Koristele vanukkaat suklaamunilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo perinteinen täytekakku tai britakakku tai pyöräytä jälkiruoka.
Tee itse jäätelöä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse.
Kesän paras ja helpoin jälkiruoka
Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat herkullisen pannacottan eli italialaisen kermavanukkaan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Mustikka on oiva piirakkamarja
Mustikka on sekä herkullinen että terveellinen marja, joka sopii monenlaisiin leivonnaisiin.
Puutarhan herukat ja karviaiset
Puutarhamarjoista loihdit maistuvat jälkiruoat, leivonnaiset, mehut, hillot ja hyytelöt.