Omenakakku
Ihanan mehevä omenakakku maistuu erityisesti syksyllä kotimaisista omenoista valmistettuna.
Ainekset
150 g voita tai margariinia
2 dl Dansukker Taloussokeria
1 rkl Dansukker Kanelisokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
3 dl omenasosetta, kts. ohje alla
1 dl maitoa tai kermaa
Pinnalle
Dansukker Kanelisokeria
syötäviä kukkia tai omenalohkoja
Ohjeet
Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, omenasose ja maito.
Laita taikina voideltuun ja jauhotettuun uunivuokaan, jonka tilavuus on noin 1,5 litraa.
Paista 150 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin tunti. Tarkista kypsyys.
Anna kakun jäähtyä noin viisi minuuttia ja kumoa kakku tarjoiluvadille.
Ripottele kakun pinnalle hieman kanelisokeria ja koristele jäähtyneenä syötävillä kukilla tai omenalohkoilla.
Vinkki!
Mikäli olet allerginen mantelille, korvaa mantelijauhe vehnäjauhoilla tai perunajauhoilla.
Omenatarhurin omenasose
noin 1 litra
2 kg kotimaisia omenoita
1–2 dl vettä
1 dl Dansukker Taloussokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Kuori omenat ja puolita. Poista siemenkodat. Laita omenalohkot kattilaan ja laita päälle vesi ja sokeri. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia, tai kunnes omenat pehmenevät. Lisää lopuksi vaniljasokeri ja soseuta sauvasekoittimella. Tarkista maku ja jäähdytä sose. Säilyy muutaman päivän jääkaapissa. Voit myös pakastaa soseen.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?