Omenagalette
Leivo herkullinen omenagalette eli ranskalainen omenapiirakka! Rapeareunaisen avopiiraan täyte on täydellinen yhdistelmä omenaa, saksanpähkinää ja ranskankermaa.
Ainekset
50 g (1½ dl) saksanpähkinöitä
4 ¼ dl vehnäjauhoja
1 dl Dansukker Ruokokidesokeria tai Dansukker Fariinisokeria
ripaus suolaa
180 g voita
1 kananmuna
1 rkl kylmää vettä
Täyte
150 g ranskankermaa
¾ dl Dansukker Ruokokidesokeria tai Dansukker Fariinisokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 kananmunan keltuaista
750 g omenoita
1 sitruunan mehu
30 g (1 dl) saksanpähkinöitä
Reunan viimeistelyyn
2 rkl maitoa
2 rkl Dansukker Ruokokidesokeria tai Dansukker Fariinisokeria
Ohjeet
1. Hienonna saksanpähkinät ja laita sekoituskulhoon yhdessä jauhojen, sokerin, suolan ja kuutioiksi pilkotun voin, kananmunan ja veden kanssa.
2. Vaivaa aineista nopeasti tasainen taikina. Peitä ja laita jääkaappiin tunniksi.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
4. Sekoita ranskankermaan sokerit ja keltuaiset, siirrä kulho jääkaappiin.
5. Kuori (kotimaisia omenoita ei tarvitse kuoria) ja halkaise omenat, poista siemenkodat ja viipaloi puolikkaat. Valuta sitruunamehu joukkoon ja sekoita.
6. Rouhi saksanpähkinät karkeaksi.
7. Vaivaa levännyt taikina kevyesti. Ripottele vehnäjauhoja leivinpaperille, siirrä taikina päälle ja ripottele jauhoja pinnalle. Kauli taikina soikeaksi, noin 40 cm pitkäksi levyksi. Vedä levy leivinpapereineen uunipellille.
8. Levitä ranskakermaseos taikinan keskelle, jätä 5 cm reunasta tyhjää. Valuta omenaviipaleet ja levitä ne ranskankerman päälle ja ripottele saksanpähkinärouhe pinnalle.
9. Käännä taikinareuna leivinpaperilla avustaen täytteen päälle. Voitele reuna maidolla ja ripottele sokeria päälle.
10. Paista uunissa 35–40 minuuttia.
Vinkki!
Voit leipoa galeten myös päärynöistä.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Leivotaan mustikasta
Mustikka on oiva piirakkamarja. Katso parhaat herkkureseptit!
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.