Omena-kanelibrûlée
Herkullisen kermainen kanelilla ja tähtianiksella maustettu omenajälkiruoka.
Ainekset
2–4 hapahkoa omenaa
4 rkl Dansukker Kanelisokeria
3,3 dl kuohukermaa
2 tähtianista
6 kananmunan keltuaista
1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
Vuokiin
voita
Pinnalle
4 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
Ohjeet
1. Voitele matalat, laakeat annosvuoat voilla. Ripota pohjalle hieman kanelisokeria. Lado vuokien pohjalle omenarenkaita ja ripota päälle kanelisokeria.
2. Kuumenna uuni 125 asteeseen. Kaada uunipannulle kuumaa vettä.
3. Kiehauta kerma ja tähtianikset. Anna jäähtyä. Poista tähtianikset. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa. Lisää joukkoon jäähtynyt kerma ja vaniljasokeri. Kaada seos siivilän läpi omenien päälle vuokiin. Nosta vuoat vesihauteeseen ja kypsennä noin 40 minuuttia.
4. Nosta huoneenlämpöisiksi jäähtyneet vuoat jääkaappiin ja anna jäähtyä kylmiksi muutaman tunnin ajan tai seuraavaan päivään.
5. Ripota pinnalle sokeria ja karamellisoi pinta kuumentamalla joko kaasupolttimella tai uunin grillivastuksen alla.
Vinkki!
Tee käyttämättä jääneistä valkuaisista marenkeja.
Vaahdota valkuaiset, 1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria ja 1 tl etikkaa kovaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vähitellen siivilän läpi seuloen 1 dl Siro-sokeria ja 1 1⁄2 rkl perunajauhoja koko ajan vaahdottaen. Nosta vaahto nokareiksi uunipellille ja kypsennä 100-asteisessa uunissa noin kaksi tuntia.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo perinteinen täytekakku tai britakakku tai pyöräytä jälkiruoka.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Kesän paras ja helpoin jälkiruoka
Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat herkullisen pannacottan eli italialaisen kermavanukkaan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Mustikka on oiva piirakkamarja
Mustikka on sekä herkullinen että terveellinen marja, joka sopii monenlaisiin leivonnaisiin.
Puutarhan herukat ja karviaiset
Puutarhamarjoista loihdit maistuvat jälkiruoat, leivonnaiset, mehut, hillot ja hyytelöt.