Muscovadoperunat

Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä aldente-kypsiksi. Valuta vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä puoli tuntia. Kuori ”vanhat” perunat, varhaisperunoita ei tarvitse kuoria.

Kuumenna rasva laakeassa paistinpannussa, lisää muscovadosokeri ja perunat pannuun. Paista perunoita miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoitellen kunnes ne näyttävät kauniin ruskeilta ja kiiltäviltä. Mausta suolalla, vastarouhitulla pippurilla ja halutessasi tuoreella rosmariinilla.

Tarjoa grilliruokien, pihvien, jauhelihamurekkeen tai makkaroiden kanssa.

Vinkki!
Tarjoa perunat lämpimänä salaattina: silppua kuumien perunoiden päälle kevätsipulia ja lehtipersiljaa. Viimeistele perunat esim. rouhealla fetamurulla, tomaattikuutioilla ja oliiveilla.