Muscovadolla paahdettu maustebroileri
4 annosta
1 tunti 15 minuuttia
Ainekset
- 4 kpl broilerin koipireisiä
- 4 rkl Ras el hanout -maustesekoitusta
- 4 rkl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
- suolaa
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 limetin mehu
Sekoita kulhossa kaikki muut aineet paitsi broileri. Lisää broilerin koipireidet ja hiero mausteseos niihin. Anna maustua huoneenlämmössä ½ tuntia. Laita koipireidet leivinpaperin päälle nahkapuoli ylöspäin. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 30–40 minuuttia. Nahka saa paahtua kunnolla. Tarkista kypsyys ennen tarjoilua. Tarjoa sesongin vihannesten kanssa.
Resepti: Keittiömestari Teemu Aura
