Muffinit (resepti videoon) - muffinssit, muffinsit

Muffinit (resepti videoon)

noin 10 isoa tai 15 pientä muffinia 30 minuuttia
Alla helpon perusmuffinitaikinan erilaisia maustamis- ja kuorrutusvinkkejä.
Muffinit (resepti videoon)
Arvioi: (46kpl)

Ainekset

    Muffinit, perustaikina

    • 4 munaa
    • 2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria tai Ruokokidesokeria
    • 150 g (1 ½ dl) sulatettua voita tai margariinia tai juoksevaa margariinia
    • 2 ½ dl vehnäjauhoja
    • ½ tl leivinjauhetta
    • 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
    • 200 g maitorahkaa

    Hellapoliisi Kati Jaakonen leipoo videolla muffineita oheisen reseptin mukaan.

    Sekoita puuhaarukalla munat ja sokeri. Lisää sulatettu voi ja kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan eri kulhoihin.

    Tämä taikina on tehty ensin tuplana ja sitten puolitettu, sekä maustettu ja kuorrutettu kahdella eri tavalla. Voit halutessasi tehdä ohjeen yksinkertaisena tai suurentaa tarpeen mukaan.

     

    1. Sitruunamuffinit

    ½ perustaikinasta
    yhden sitruunan raastettu kuori
    1 dl rusinoita

    Mausta taikina hyvin pestyn sitruunan raastetulla kuorella ja rusinoilla.


    2. Pähkinä-suklaamuffinit

    ½ perustaikinasta
    50 g pähkinärouhetta tai mantelirouhetta
    50–70 g suklaarouhetta
    ½ dl sokeroimatonta kaakaojauhetta

    Sekoita taikinaan pähkinä- tai mantelirouhe, veitsellä karkeaksi rouhittu suklaa ja sokeroimaton kaakaojauhe.

    Annostele taikinat Bruno-muffinivuokiin. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Jäähdytä.


    Tuorejuustokuorrute sitruunamuffineille

    200 g maustamatonta tuorejuustoa
    300 g Dansukker Tomusokeria
    1 tl Dansukker Vaniljasokeria
    (punaista pastaväriä)
    Pinnalle
    pakastekuivattua mansikkaa

    Vatkaa tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri tasaiseksi tahnaksi. Pursota täyte Bruno-pursotinpussilla ja isolla tähtipäätyllalla jäähtyneiden muffinien pinnalle. Ripottele koristeeksi pakastekuivattua mansikkaa.


    Kaakaokuorrute pähkinä-suklaamuffineille

    2 dl vispikermaa
    Dansukker Tomusokeria ja kaakaojauhetta maun mukaan
    1 tl Dansukker Vaniljasokeria
    Pinnalle
    suklaarouhetta

    Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta kaakaojauheella, tomusokerilla ja vaniljasokerilla. Pursota kaakao-kermavaahto jäähtyneiden muffinien päälle Bruno-pursotinpussilla ja isolla tähtipäätyllalla. Ripottele pinnalle suklaarouhetta.

    Säilytä kuorrutetut muffinit jääkaapissa.

    Reseptin on laatinut

    Dansukker

    ;