Mexican rub eli meksikolainen mausteseos naudanlihalle
Mexican rub tarkoittaa grillattavan lihan tai kalan pintaan hierottavaa meksikolaista kuivamausteseosta, joka antaa herkullisen maun ja kauniin värin.
Ainekset
3/4 dl Dansukker Tummaa Muscovado ruokosokeria
1 rkl chilijauhetta
1 rkl paprikajauhetta
1 rkl jauhettua korianteria
2 tl kuivattua oreganoa
1 rkl valkosipulijauhetta
1 tl suolaa
Ohjeet
1. Murskaa kaikki rubin ainekset morttelissa. Ripottele mausteseosta lihalle ja painele seos kevyesti pintaan.
2. Grillaa liha, kunnes siihen tulee kaunis väri ja sisälämpötila on haluamasi. Anna vetäytyä muutama minuutti ja leikkaa sitten viipaleiksi.
3. Tarjoile esimerkiksi tortillojen, guacamolen ja kurkkusalsan kanssa.
Vinkki!
Mexican rub sopii myös lohelle.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.