Mehevät sitruuna-rahkapullat
Nämä todella mehevät sitruuna-rahkapullat sopivat täydellisesti kevääseen ja pääsiäiseen. Helppo ja raikas sitruuna-rahkatäyte antaa pullille makua. Vastustamaton kahvipöydän herkku!
Ainekset
Pullataikina
5 dl maitoa
2 pss kuivahiivaa (2 x 11g)
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
12–14 dl vehnäjauhoja
150 g pehmeää voita
Sitruuna-rahkatäyte
400 g maustamatonta rahkaa
1 dl Dansukker Taloussokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoja
1 kananmuna
1 luomusitruunan kuoriraaste
1 rkl sitruunamehua
Ohjeet
1. Lämmitä maito 42-asteiseksi (hieman lämpimämmäksi kuin kädenlämpö).
2. Laita yleiskoneen kulhoon maito, sokeri, suola, kardemumma, kuivahiiva, 10 dl jauhoja ja vaivaa taikinakoukulla 10–15 minuuttia. Lisää loput jauhot vähitellen.
3. Lisää lopuksi pehmeä voi paloina.
4. Vaivaa koneella vielä 5–10 minuuttia, kunnes taikina on pehmeä ja joustava.
5. Peitä kulho ja anna kohota lämpimässä paikassa 30–45 minuuttia.
6. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Muotoile kummastakin 12 pullaa.
7. Jätä pullat kohoamaan vielä 30 minuutiksi.
8. Valmista pulliin täyte tällä välin.
9. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja sekoita vispilällä tasaiseksi.
10. Paina kohonneisiin pulliin lasilla kolot.
11. Voitele pullat kananmunalla.
12. Pursota / lusikoi täyte koloihin.
13. Paista pullia 225 asteessa uunin keskitasolla 10–12 min. Pullat ovat valmiita, kun niiden reunat ovat kauniin kullanruskeat.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.