Mehevät sitruuna-rahkapullat
Nämä todella mehevät sitruuna-rahkapullat sopivat täydellisesti kevääseen ja pääsiäiseen. Helppo ja raikas sitruuna-rahkatäyte antaa pullille makua. Vastustamaton kahvipöydän herkku!
Ainekset
Pullataikina
5 dl maitoa
2 pss kuivahiivaa (2 x 11g)
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
2 tl kardemummaa
12–14 dl vehnäjauhoja
150 g pehmeää voita
Sitruuna-rahkatäyte
400 g maustamatonta rahkaa
1 dl Dansukker Taloussokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoja
1 kananmuna
1 luomusitruunan kuoriraaste
1 rkl sitruunamehua
Ohjeet
1. Lämmitä maito 42-asteiseksi (hieman lämpimämmäksi kuin kädenlämpö).
2. Laita yleiskoneen kulhoon maito, sokeri, suola, kardemumma, kuivahiiva, 10 dl jauhoja ja vaivaa taikinakoukulla 10–15 minuuttia. Lisää loput jauhot vähitellen.
3. Lisää lopuksi pehmeä voi paloina.
4. Vaivaa koneella vielä 5–10 minuuttia, kunnes taikina on pehmeä ja joustava.
5. Peitä kulho ja anna kohota lämpimässä paikassa 30–45 minuuttia.
6. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Muotoile kummastakin 12 pullaa.
7. Jätä pullat kohoamaan vielä 30 minuutiksi.
8. Valmista pulliin täyte tällä välin.
9. Yhdistä kaikki ainekset kulhossa ja sekoita vispilällä tasaiseksi.
10. Paina kohonneisiin pulliin lasilla kolot.
11. Voitele pullat kananmunalla.
12. Pursota / lusikoi täyte koloihin.
13. Paista pullia 225 asteessa uunin keskitasolla 10–12 min. Pullat ovat valmiita, kun niiden reunat ovat kauniin kullanruskeat.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.