Maustettu suklaatoffee
20–25 kpl
40 minuuttia
Ainekset
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl Dansukker Vaaleaa Luomusiirappia
- 4 rkl Dansukker Glukoosisiirappia
- 1 dl suomalaista Dansukker Taloussokeria
- 2 rkl kaakaojauhetta
Valitse mauste makusi mukaan
- 1/2 chili hienonnettuna + koristeluun chilihiutaleita, jos haluat voimakkaamman maun
- 60 g rouhittuja polkagris-piparminttumakeisia
- 50 g rouhittuja turkinpippurimakeisia
- 2 tl jauhettua kardemummaa
1. Sekoita kaikki ainekset paksupohjaisessa kattilassa. Lisää valittu mauste.
2. Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes lämpömittari näyttää 124 astetta. Tai tee pallokoe: Tiputa muutama tippa kuumaa makeismassaa lasilliseen jääkylmää vettä. Jos massasta saa pyöriteltyä kiinteän pallon, on toffeeseos valmis.
3. Kaada seos leivinpaperoituun kuumuutta kestävään vuokaan. Leikkaa jäähtynyt toffee paloiksi ja kääri voipaperiin tai sellofaaniin.
Reseptin on laatinut
