Marjatryffelit
30 minuuttia
Ainekset
- 150 g marjoja, esim. mustaherukoita tai vadelmia
- 1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 300 g tummaa suklaata pieninä paloina
- 50 g voita tai margariinia
Koristeluun
- 200 g tummaa suklaata
- 200 g hasselpähkinöitä
Paahda hasselpähkinät kuivassa paistinpannussa. Hankaa kuoret irti pyyheliinalla. Hienonna pähkinät melko hienoksi rouheeksi. Pane syrjään odottamaan.
Paloittele suklaa kulhoon. Keitä marjoja ja sokeria 5 minuuttia. Puserra seos siivilän läpi suklaan joukkoon. Lisää rasva ja sekoita tasaiseksi massaksi. (Jos massa tuntuu liian pehmeältä, pidä sitä hetki jääkaapissa.) Pyörittele massasta palloja ja pane ne jääkaappiin.
Sulata koristeluun tarkoitettu suklaa vesihauteessa ja kasta kylmät tryffelit suklaaseen. Kierittele tryffelit pähkinärouheessa.
Reseptin on laatinut
