Marja-pähkinämarenkikakku
Upean kesäinen ja marjainen pähkinämarenkikakku valmistuu nopeasti ja maistuu taivaalliselta. Käytä sesongin marjoja vaihdellen.
Ainekset
125 g hasselpähkinäjauhetta
2 dl Dansukker Fariinisokeria
5 kananmunan valkuaista
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
Marjamousse
1 ½ dl mustikoita
1 ½ dl vadelmia
1 dl vettä
1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä
4 dl kuohu- tai vispikermaa
Koristeluun
Dansukker Tomusokeria
tuoreita marjoja
Ohjeet
Sekoita hasselpähkinäjauhe ja fariinisokeri keskenään ja jätä odottamaan.
Vaahdota munanvalkuaiset valkoiseksi vaahdoksi ja lisää joukkoon sokeri vähän kerrallaan koko ajan voimakkaasti vatkaten. Kääntele joukkoon hasselpähkinä-fariinisokeriseos.
Levitä marenkitaikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tasaiseksi levyksi. Kypsennä 150-asteisen uunin alaritilätasolla noin 20 minuuttia.
Valmista sillä välin täyte.
Mittaa marjat, vesi ja sokeri kasariin ja keitä hiljalleen 5–10 minuuttia. Valuta lopuksi joukkoon ohuena nauhana veteen sekoitettu maissitärkkelys ja anna kiehua 2–3 minuuttia sekoitellen. Jäähdytä kiisseli.
Vaahdota kerma vaahdoksi ja sekoita jäähtynyt marjakiisseli joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman sokeria.
Jaa marenkipohja terävällä veitsellä kolmeen yhtä suureen osaan.
Laita alin pohja tarjoiluvadille. Levitä pinnalle puolet marjavaahdosta. Irrota varovasti toinen marenkipohja päälle ja levitä loput marjavaahdosta. Nosta päällimmäiseksi kolmas pohja. Koristele tuoreilla marjoilla ja siivilöi pinnalle tomusokeria.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen asti.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Leivotaan mustikasta
Mustikka on oiva piirakkamarja. Katso parhaat herkkureseptit!
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.