Marenkinen marjapiiras
Marenkinen marjapiiras on klassikko! Kuorruta marjakiisselitäytteinen piiras joko tavallisella tai italialaisella marengilla.
Ainekset
Pohja
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
2 rkl vettä
Täyte
5 dl marjoja
½ dl vettä
1 dl Dansukker Taloussokeria
2 rkl perunajauhoja
Pinnalle
2 kananmunan valkuaista
6 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
Ohjeet
1. Mittaa täyteainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen, älä keitä. Anna jäähtyä.
2. Nypi taikina-ainekset keskenään tasaiseksi taikinaksi ja painele se halkaisijaltaan n. 26-senttisen piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Tue taikinareunat foliosta muovatulla pannalla ja esikypsennä pohjaa 200-asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.
3. Ota torttupohja uunista, poista foliopanta ja kaada kiisseli vuokaan. Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lusikoi marenki piirakan pinnalle ja kypsennä 200 asteessa vielä noin 10 minuuttia, kunnes pinta saa kauniin värin.
Vinkki!
Kuorrutukseen voi käyttää myös italialaista marenkia.
Italialainen marenki
1 dl vettä
4 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
6 valkuaista
1. Mittaa sokeri ja vesi kattilaan. Kuumenna ja keitä noin 3 minuuttia, kunnes liemi sakenee.
2. Vaahdota valkuaiset. Anna sokeriliemen jäähtyä muutama sekunti ja kaada se ohuena nauhana valkuaisvaahtoon koko ajan vatkaten. Vatkaa vaahtoa noin 10 minuuttia, kunnes se jäähtyy.
Marenki säilyy pari päivää jääkaapissa. Se sopii myös happamien marjapiirakoiden, kuten herukka-, puolukka- tai omenapiirakoiden pinnalle.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Halloween-reseptit
Karkki vai kepponen? Katso ohjeet ja koristeluvinkit hurjiin Halloween-tarjottaviin.
Onnea isälle!
Isänpäivää vietetään marraskuun toisena sunnuntaina isien kunniaksi ja muistoksi. Miten teillä juhlitaan?
Leivo suklaaherkkuja
Herkullisen täyteläinen suklaakakku vie kielen mennessään.
Pellillinen herkkuja
Uunipellillisestä riittää herkullista tarjottavaa kotiin tai työpaikalle.
Letut, pannukakut ja vohvelit
Herkkusuut pitävät letuista, jotka nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Kokeile näitä helppoja ja herkullisia ohjeita ja päästä mielikuvitus valloilleen!