Mansikkajäätelö (gelato)
Tee itse herkkujäätelöä kotimaisista tuoreista tai pakastemansikoista. Italialainen mansikkajäätelö (gelato) on hieman tiiviimpää kuin tavallinen jäätelö.
Ainekset
2 keltuaista
3/4 dl Dansukker Taloussokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 1/2 dl maitoa
1/2 dl Dansukker Glukoosisiirappia
2 dl kuohukermaa
250 g kotimaisia mansikoita (tuore tai pakaste)
1 tl Dansukker Taloussokeria
Ohjeet
Vaahdota keltuaiset ja sokerit.
Kiehauta maito ja glukoosisiirappi kattilassa. Sekoita ensin pieni määrä lämmintä maitoseosta munavaahtoon. Kaada sitten joukkoon loppuseos ja sekoita tasaiseksi.
Kaada seos takaisin kattilaan ja anna hautua 6–8 minuuttia tai 85°C-asteiseksi, seos ei saa kiehua. Sekoita välillä.
Täytä tiskiallas kylmällä vedellä ja jääpaloilla. Siivilöi jäätelömassa kulhoon ja jäähdytä nopeasti kylmäksi jäävedessä. Anna jäähtyneen seoksen tekeytyä jääkaapissa tunnin ajan.
Vaahdota kerma ja sekoita jäätelömassaan. Soseuta (sulaneet) mansikat ja sokeri ja kääntele joukkoon.
Kaada massa jäätelökoneeseen ja anna pyöriä, kunnes se on sopivan sakeaa ja pehmeää. Pakasta jäätelö.
Ilman jäätelökonetta: Kaada jäätelömassa pakastuksen kestävään vuokaan tai rasiaan. Pakastumisen alussa vatkaa seosta sähkövatkaimella kolme kertaa 40 minuutin välein. Anna pakastua 4-5 tuntia.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Leivotaan mustikasta
Mustikka on oiva piirakkamarja. Katso parhaat herkkureseptit!
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.