Mangojuustokakku
Mangojuustokakku on kuin keltainen aurinko kahvipöydässä erityisesti pääsiäisenä.
Ainekset
Pohja
1 muna
2 rkl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 rkl perunajauhoja
½ tl leivinjauhetta
Kostutus
½ dl maitoa
½ tl Dansukker Vaniljasokeria
Täyte
4 liivatelehteä
2 ½ dl vispikermaa
200 g maitorahkaa tai tuorejuustoa
¾ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
2 rkl vettä
Pinnalle
2 dl mangososetta
1 dl Dansukker Hyytelösokeria
Ohjeet
Vuoraa halkaisijaltaan 18–20 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla.
Vaahdota muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet käännellen joukkoon. Levitä taikina vuokaan. Paista 225-asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 7 minuuttia.
Irrota levy leivinpaperista ja laita puhdas leivinpaperi vuoan pohjalle. Nosta kakkulevy takaisin ja kostuta vaniljasokerilla maustetulla maidolla.
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen limittäin.
Vaahdota vispikerma ja vatkaa joukkoon maitorahka tai tuorejuusto sekä sokeri ja vaniljasokeri. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet. Sekoita tasaiseksi. Valuta neste ohuena nauhana täytteeseen koko ajan sekoittaen. Tarkista maku. Kaada täyte kostutetun pohjalevyn päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
Mittaa mangosose kasariin ja kiehauta. Lisää hyytelösokeri koko ajan sekoittaen ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos kirkastuu. Jäähdytä hetki. Valuta kuorrute pinnalle varovasti lähellä kakun pintaa. Nosta jääkaappiin hetkeksi hyytymään.
Irrota kakku varovasti veitsellä vuoan reunaa pitkin pyöräyttäen ja siirrä tarjoiluvadille.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?