Kuumenna mehu kiehuvaksi ja lisää hillosokeri. Keitä 15 minuuttia sekoitellen. Kuori vaahto pois pinnalta.
Sakea ja makea, osin hyytelömäinen tyrnikastike maistuu sorsapaistin ja muiden riistaruokien kanssa, myös pororuokien ja pateiden seurana.
Reseptin on laatinut
