Lakritsi-charlotte
Lakritsi-charlotte on mainio halloween-herkku. Kuorruta kakku mustalla sokerimassalla tai värjätyllä kermavaahdolla. Koristele vaikkapa sokerisilmillä.
Ainekset
Pohja
4 kananmunaa
1 ½ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
1 ½ dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
Kääretortun täyte
200–250 g sitruuna- tai limettitahnaa (lemon- tai limecurd)
Täyte
5 liivatelehteä
5 dl vispikermaa
250 g mascarponejuustoa
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
300 g lakritsikastiketta
(Dansukker Siro erikoishienoa sokeria)
½ dl vettä
Ohjeet
Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet käännellen joukkoon. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunin keskiritilätasolla 225 asteessa noin 7 minuuttia.
Kumoa torttu sokeroidulle leivinpaperille ja levitä pinnalle sitruuna- tai limettitahna. Kääri tiukalle rullalle ja anna vetäytyä hetki.
Valmista täyte.
Laita liivatelehdet likoamaan väljään veteen limittäin.
Vaahdota kerma ja vatkaa joukkoon mascarponejuusto. Lisää vaniljasokeri ja lakritsikastike ja sekoita. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa sokeria.
Kiehauta vesi ja lisää joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet sekoittaen.
Kaada liivateneste ohuena nauhana täytteeseen sekoittaen.
Vuoraa pyöreä kauniin mallinen leivonta- tai salaattikulho kahdella kelmun palalla siten, että kelmu tulee reilusti yli vuoan reunojen. Leikkaa kääretorttu aivan ohuiksi viipaleiksi, jotta se riittää vuoraamaan kulhon. Laita viipaleet vieretysten kulhon pohjalle reunoja myöten kauniimpi puoli alaspäin. Kaada päälle täyte ja suojaa varoen kelmulla. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Kumoa kakku tarjoiluvadille ja tarjoa sellaisenaan tai koristele haluamallasi tavalla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Sitrushedelmien aika
Monikäyttöiset sitrukset antavat pirteää makua erilaisiin leivonnaisiin, jälkiruokiin, ruokiin, juomiin, hilloihin ja marmeladeihin.
Kuumaa juomaa
Kuumat juomat maistuvat talvipakkasella. Klikkaa erilaisten tee-, kahvi- ja kaakaojuomien resepteihin.
Hilloa pakastemarjoista
Hillon valmistus pakastemarjoista Dansukker Hillosokereilla on helppoa ja nopeaa. Katso maittavat reseptit!
Saisiko olla lettuja, pannaria tai vohveleita?
Isot ja pienet herkkusuut pitävät letuista, lätyistä, plätyistä, räiskäleistä, ohukaisista, lettusista, pannukakuista ja pannarista. Nämä sekä rapeat vohvelit nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Helppotekoista muffinitaikinaa voi muunnella ja maustaa monella tavalla. Kuppikakuksi (engl. cupcake) muffini muuttuu, kun se saa päälleen värikkään kuorrutuksen.
Herkullisia broileriruokia
Broilerista valmistat helposti ja nopeasti kaikille maistuvaa arkiruokaa tai vähän juhlavammankin aterian.