Kylmä riisivanukas eli Viktorian kiisseli
Herkullinen joulujälkiruoka on kermainen riisivanukas, joka maustetaan sitruunalla ja tarjoillaan puolukkahillon kera.
Ainekset
1 dl puuroriisiä
2 dl vettä
4 dl maitoa
1/2 dl Dansukker Taloussokeria
1/2 tl hyvin pestyn luomusitruunan raastettua kuorta
1/2 sitruunan mehu
2 liivatelehteä + 1 rkl maitoa
2 dl kuohukermaa
2 tl Dansukker Vaniljasokeria
Lisäksi
3 dl puolukoita
2 rkl vettä
3/4 dl Dansukker Hillosokeria
Ohjeet
Mittaa riisi ja vesi kattilaan. Keitä, kunnes vesi on lähes kokonaan imeytynyt riisiin. Lisää maito ja jatka keittämistä, kunnes maito on imeytynyt riisiin. Lisää sokeri ja jäähdytä.
Laita liivatteet likoamaan runsaaseen määrään kylmää vettä. Vaahdota kerma ja mausta vaniljasokerilla. Lisää joukkoon sitruunankuoriraaste ja sitruunamehu. Kuumenna 1 rkl maitoa kiehuvaksi esimerkiksi mikroaaltouunissa ja liuota vedestä puristetut liivatteet siihen. Lisää liivateneste kermavaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Sekoita kermavaahto jäähtyneen puuron joukkoon.
Annostele seos halkaisijaltaan 18 cm irtopohjavuokaan tai leivosrenkaisiin ja nosta muutamaksi tunniksi kylmään hyytymään.
Mittaa kattilaan puolukat ja vesi, kiehauta. Lisää hillosokeri koko ajan hämmentäen. Anna kiehua miedolla lämmöllä viidestä kymmeneen minuuttiin.
Irrota vuoka/vuoat riisivanukkaan ympäriltä ja tarjoa puolukkahillon kanssa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?