Kurpitsa carpaccio
Mitä alkuruokaa kurpitsasta? Tarjoa mausteliemessä keitettyjä kurpitsaviipaleita fetajuuston ja pähkinärouheen kera.
Ainekset
400 g kuorittua kurpitsaa ilman siemeniä
50 g voita tai margariinia
3/4 dl vettä
3/4 dl valkoviinietikkaa
3/4 dl Dansukker Ruokokidesokeria
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
2 oksaa oreganoa
200 g fetajuustoa
50 g pähkinärouhetta
Ohjeet
Leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Sulata rasva pannulla ja lisää vesi, viinietikka, sokeri, inkivääri ja oregano. Keitä kurpitsaviipaleet liemessä napakan pehmeiksi (”al dente”). Jaa ne neljälle lautaselle. Paahda pähkinärouhe kuivalla paistinpannulla, jaa kurpitsoille ja murusta fetajuusto päälle. Pirskottele hieman keitinlientä pinnalle ja tarjoa hyvän leivän kera.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?