Kuorrutettu hiekkakakku
10 annosta
1½ tuntia
Ainekset
- 250 g huoneenlämpöistä voita
- 3 1/2 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 3 kananmunaa
- 3 dl perunajauhoja
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 luomusitruunan raastettu kuori
Kuorrutus
- 3 dl Dansukker Tomusokeria tai Luomutomusokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl seljankukkamehutiivistettä
Koristeluun
- syötäviä kukkia
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen välillä hyvin vatkaten. Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Sekoita ne ja sitruunankuoriraaste taikinaan.
Voitele ja jauhota kakkuvuoka (noin 1,5 litraa). Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä hetki ennen kumoamista tarjoiluvadille.
Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeri ja mehut tasaiseksi. Valuta seos jäähtyneen kakun päälle. Koristele kukilla.
Reseptin on laatinut
