Kotitekoinen ketsuppi
Kotitekoisen ketsupin makua voi muuttaa lisäämällä mm. chiliä tai valkosipulia keittovaiheessa.
Ainekset
1 purkki italialaisia tomaatteja soseutettuina
1 salottisipuli silputtuna
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl tomaattipyreeta
1 dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
1 dl valkoviinietikkaa
1 dl vettä
oksa timjamia
1/2 tl suolaa
Ohjeet
Kuullota sipuli paksupohjaisessa kasarissa, lisää tomaattipyree, sokeri, viinietikka, tomaattimurska ja timjaminoksa. Keitä ilman kantta noin 45 minuuttia tai kunnes seos on sopivan paksua. Soseuta tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella ja siivilöi, jos haluat sileän koostumuksen. Anna maustua jääkaapissa mieluiten yön yli.
Vinkki!
Voit muuttaa ketsupin makua lisäämällä mm. chiliä tai valkosipulia keittovaiheessa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?