Kinuski-puolukkacookiet
Leivo trendikkäitä kinuski-puolukkacookieita! Keksitaikinaan antaa makua fariinisokeri ja ruskistettu voi. Cookien päälle levitetään kerros ihanaa kinuskia ja puolukoita.
Ainekset
Taikina
125 g voita
1,5 dl Dansukker Fariinisokeria
0,5 dl Dansukker Taloussokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
hyppysellinen suolaa
Kinuski
1,5 dl kuohukermaa
1,5 dl Dansukker Fariinisokeria
1,5 rkl voita
Koristelu
jäisiä puolukoita (3–4/cookie)
sormisuolaa
Ohjeet
Ruskista voi kevyesti: Sulata voi kattilassa ja anna kiehua keskilämmöllä, kunnes se saa pähkinäisen tuoksun ja kauniin kullanruskean värin. Anna jäähtyä hetki.
Lisää sokerit, sekoita tasaiseksi. Lisää muna ja sekoita.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita joukkoon. Älä vaivaa liikaa.
Ota taikinasta reilun ruokalusikallisen kokoisia paloja ja pyöritä palloiksi. Aseta ne pellille (6 kpl/pelti) leivinpaperin päälle ja paina hieman litteämmiksi. Jäähdytä 15 minuuttia jääkaapissa ennen paistoa.
Paista 180 asteessa 9–11 minuuttia. Cookiet ovat valmiit, kun niiden reunat ovat kullanruskeat ja keskusta vielä pehmeä. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä ritilälle.
Valmista kinuski (voi tehdä jo etukäteen). Keitä kermaa ja fariinisokeria kattilassa miedolla lämmöllä n. 8–10 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Levitä kerros kinuskia cookien päälle. Koristele muutamalla jäisellä puolukalla ja viimeistele sormisuolalla.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.