Kinuski-puolukkacookiet
Leivo trendikkäitä kinuski-puolukkacookieita! Keksitaikinaan antaa makua fariinisokeri ja ruskistettu voi. Cookien päälle levitetään kerros ihanaa kinuskia ja puolukoita.
Ainekset
Taikina
125 g voita
1,5 dl Dansukker Fariinisokeria
0,5 dl Dansukker Taloussokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
hyppysellinen suolaa
Kinuski
1,5 dl kuohukermaa
1,5 dl Dansukker Fariinisokeria
1,5 rkl voita
Koristelu
jäisiä puolukoita (3–4/cookie)
sormisuolaa
Ohjeet
Ruskista voi kevyesti: Sulata voi kattilassa ja anna kiehua keskilämmöllä, kunnes se saa pähkinäisen tuoksun ja kauniin kullanruskean värin. Anna jäähtyä hetki.
Lisää sokerit, sekoita tasaiseksi. Lisää muna ja sekoita.
Yhdistä kuivat aineet ja sekoita joukkoon. Älä vaivaa liikaa.
Ota taikinasta reilun ruokalusikallisen kokoisia paloja ja pyöritä palloiksi. Aseta ne pellille (6 kpl/pelti) leivinpaperin päälle ja paina hieman litteämmiksi. Jäähdytä 15 minuuttia jääkaapissa ennen paistoa.
Paista 180 asteessa 9–11 minuuttia. Cookiet ovat valmiit, kun niiden reunat ovat kullanruskeat ja keskusta vielä pehmeä. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä ritilälle.
Valmista kinuski (voi tehdä jo etukäteen). Keitä kermaa ja fariinisokeria kattilassa miedolla lämmöllä n. 8–10 minuuttia, kunnes seos paksuuntuu. Lisää voi ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
Levitä kerros kinuskia cookien päälle. Koristele muutamalla jäisellä puolukalla ja viimeistele sormisuolalla.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytäään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.