Kierremunkit
Ainekset
- 25 g hiivaa
- 2 ½ dl maitoa
- 1 dl Dansukker Fariinisokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tl kardemummaa
- 1 muna
- n. 8 dl vehnäjauhoja
- 100 g pehmeää voita
Makusokeri
- 2 dl Dansukker Taloussokeria
- 1 dl Dansukker Fariinisokeria
- 2 rkl kanelia
Lisäksi
- n. 1 l öljyä paistamiseen
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon fariinisokeri, suola, kardemumma, kananmuna ja noin 2/3 osaa jauhoista. Vaivaa taikinan joukkoon voi ja jauhoja sen verran, kunnes taikina on kimmoisaa ja irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.
2. Leivo taikinasta noin 20 cm pitkiä ja vajaan sentin paksuisia tankoja. Käännä tangot kaksin kerroin ja letitä kierteeksi. Nipistä kierteet molemmista päistä kiinni. Kohota hyvin pellillä liinan alla.
3. Kuumenna öljy kattilassa 170–180-asteiseksi. Paista 3–4 munkkia kerrallaan noin minuutti per puoli. Nosta kypsät munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle.
4. Sekoita lautasella sokerit ja kaneli. Pyörittele lämpimät munkit kaneli-sokeriseoksessa.
Reseptin on laatinut
