Kesäkurpitsakuppikakut
6 isoa tai 12 keskikokoista
30 minuuttia
Ainekset
- 1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 1 dl rypsiöljyä
- 1 dl Dansukker Tummaa siirappia
- 4 munaa
- 5 dl vehnäjauhoja
- 3 tl leivinjauhetta
- 2 tl Dansukker Vaniljasokeria
- 2 dl maitoa
- 4 dl raastettua kesäkurpitsaa
- 1–2 tl Dansukker Kanelisokeria
Kuorrute
- 200 g tuorejuustoa
- 3 dl Dansukker Tomusokeria
- 2 tl Dansukker Vaniljasokeria
- 1 rkl sitruunamehua
Pinnalle
- ripaus Dansukker Kanelisokeria
Mittaa taikinan ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi puuhaarukalla. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200–225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Jäähdytä.
Vatkaa kuorrutteen ainekset sekaisin ja lusikoi jäähtyneiden muffinien päälle. Ripottele pinnalle hieman kanelisokeria.
Säilytä jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.
Reseptin on laatinut
