Kermatryffelit
noin 30 kpl
15 minuuttia + 2 tuntia
Ainekset
- 225 g tummaa suklaata
- 1 1/2 dl kuohukermaa
- (1 rkl konjakkia)
- 100 g (1 3/4 dl) Dansukker Tomusokeria
- 1 rkl vahvaa kylmää kahvia
- kaakaojauhetta
Kuumenna kerma ja suklaa kiehuvaksi teräskattilassa ja keitä 1-2 minuuttia. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasaista. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Lisää kahvi, (konjakki) ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi massaksi. Peitä ja pane viileään noin 2 tunniksi.
Muotoile massasta palloja ja kierittele ne kaakaojauheessa. Pane tryffelit paperivuokiin. Säilytä viileässä.
Reseptin on laatinut
