Keltainen omenachutney
1 tunti
Ainekset
- 600 g kuorittuja omenoita
- 250 g sipulia
- 1 rkl ruokaöljyä
- 1 1/2 rkl currya
- 1 tl punaista chilirouhetta
- 1/2 dl etikkaa
- 1 pkt (330 g) Dansukker Hillo-marmeladisokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl karkeaksi rouhittua valkopippuria
Halkaise kuoritut omenat, poista siemenkodat ja paloittele puolikkaat. Kuori ja silppua sipulit. Pane kaikki aineet kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljaa poreillen 25–30 minuuttia. Jäähdytä vartti ja purkita. Säilytä chutney jääkaapissa.
Tarjotaan pariloidun lohen, pihvien tai grilliruokien kanssa. Chutney sopii myös kastikkeiden ja lämpimien ruokien maustamiseen.
Reseptin on laatinut
