Keksirouhe-mansikkajäädyke
12 annosta
15 minuuttia + 1 vrk
Ainekset
- 1 pkt (175 g) kaakao-mansikkatäytekeksejä
Täyte
- 200 g mansikoita
- 2 dl kuohukermaa
- 250 g maitorahkaa
- 1,5 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
Koristeluun
- muutama valkoinen marenki rouhittuna
- tummaa suklaata
Rouhi keksit karkeaksi. Soseuta puolisulaneet mansikat. Vaahdota kerma.
Vatkaa toisessa kulhossa maitorahka ja sokeri sileäksi, lisää mansikkasose ja kermavaahto ja sekoita.
Vuoraa pitkänomainen vuoka (1 ½ l) kelmulla ja kaada seos vuokaan. Peitä pinta keksimuruilla, painele muruja niin että ne hiukan uppoavat jäädykeseokseen. Käännä kelmuliepeet murujen päälle ja työnnä vuoka pakastimeen vuorokaudeksi.
Kumoa 5 minuuttia huoneenlämmössä ollut vuoka tarjoiluvadille ja poista kelmut.
Ripottele marenkimurut päälle ja vuole juustohöylällä suklaasta lastuja marenkirouheen päälle.
Tarjoa jälkiruokana makean kuohuviinin kanssa.
Reseptin on laatinut
