Kardemummakakkuset ja rommipäärynät
Näyttävä ja herkullinen jälkiruoka jouluun tai uuteenvuoteen. Pienet maustekakkuset ja kaneliset rommipäärynät viimeistellään tuorejuustokuorrutuksella.
Ainekset
Kardemummakakkuset
2 kananmunaa
1 ½ dl Dansukker Fariinisokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl jauhettua kardemummaa
2 tl kanelia
2 maustemitallista suolaa
¾ dl rypsiöljyä
¾ dl maitoa
Rommipäärynät
6 pientä päärynää
2 dl vettä
1 dl tummaa rommia
½ dl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
1 kanelitanko
Kuorrutus
½ dl Dansukker Tomusokeria
75 g tuorejuustoa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
maitoa
Vuokien voiteluun
ruokaöljyä
Pinnalle
kanelia
Ohjeet
1. Kuori päärynät, jätä kannat paikoilleen. Lisää päärynät ja muut ainekset kattilaan. Anna kiehua hiljalleen kannen alla, kunnes päärynät ovat pehmeitä, noin 30 minuuttia. Anna päärynöiden jäähtyä liemessä.
2. Kuumenna uuni 175° C. Voitele öljyllä 6 kohokasvuokaa tai isoa muffinivuokaa.
3. Vaahdota munat ja fariinisokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sekoita keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja mausteet. Kääntele seos munavaahtoon. Lisää lopuksi öljy ja maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kaada taikinaa vuokiin ⅔ vuokien korkeudesta. Paista uunissa 25–30 minuuttia. Anna kakkusten jäähtyä hieman ennen irrotusta.
6. Koverra jäähtyneisiin kakkusiin päärynöiden levyiset reiät. Kostuta halutessasi kakkusia rommiliemellä. Aseta päärynät tukevasti reikiin.
7. Vatkaa kuorrutuksen ainekset paitsi maito. Vatkaa joukkoon hieman maitoa, jotta saat kuorrutuksesta sopivan juoksevan mutta kiinteän.
8. Lusikoi kuorrutus päärynöiden päälle ja ripottele pinnalle kanelia.
Vinkki!
Valmistele ainekset etukäteen ja viimeistele jälkiruoka juuri ennen tarjoilua.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.