Vatkaa munankeltuaiset ja siirappi vaahdoksi. Lisää kardemumma.
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi.
Vatkaa kerma kiinteäksi vaahdoksi.
Sekoita valkuais- ja kermavaahdot keltuaisvaahtoon.
Kaada seos vuokaan ja laita pakastimeen. Jäätelö on valmista 5 tunnin kuluttua.
Reseptin on laatinut