Juustokakku
Klassinen uunissa paistettava, sitruunainen juustokakku tarjoillaan marjojen kera.
Ainekset
Taikina
75 g leivontamargariinia tai voita
½ dl Dansukker Fariinisokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 kananmuna
150 g (2 ½ dl) vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte
200 g maustamatonta tuorejuustoa (esim. Philadelphia)
1 prk (250 g) rahkaa tai ricottajuustoa
3 keltuaista
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria
1 ½ dl Dansukker Taloussokeria
1 pestyn luomusitruunan keltainen kuoriraaste ja mehu
1 rkl perunajauhoja
3 valkuaista
Pinta
200 g mustaherukoita tai vadelmia, pakaste
1 dl Dansukker Hyytelösokeria
2 dl vettä
Ohjeet
Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokerit vaaleaksi. Lisää kananmuna rasva-sokeriseokseen rivakasti vatkaten ja sekoita jauho-leivinjauheseos joukkoon. Vuoraa irtopohjavuoka (ø 23–25 cm) leivinpaperilla ja voitele vuoan reuna. Painele taikina vuoan pohjalle ja 3–4 cm:n verran reunoille. Pane vuoka jääkaappiin tai pakastimeen täytteen valmistuksen ajaksi.
Sekoita täytteen aineet, valkuaisia lukuun ottamatta, sileäksi. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja sekoita vaahto juusto-rahkatäytteen joukkoon. Kaada täyte vuokaan. Paista uunin alaosassa 150–170 asteessa 60–75 minuuttia. Anna kakun jäähtyä seuraavaan päivään jääkaapissa.
Halutessasi koristele juustokakku ennen tarjoamista: Ripottele jäiset marjat pinnalle. Kuumenna hyytelösokeri ja vesi kiehuvaksi ja keitä kunnes liemi kirkastuu. Jäähdytä hetki ja lusikoi hyytelöliemi marjojen päälle. Nauti kahvin tai makean kuohuviinin kanssa.
Vinkki!
Tarjoa juustokakun kanssa vaniljakastiketta, hilloa, sokerilla maustettua marjakastiketta tai tuoresosetta.
Korvaa marjat nektariini- tai persikkaviipaleilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Halloween-reseptit
Karkki vai kepponen? Katso ohjeet ja koristeluvinkit hurjiin Halloween-tarjottaviin.
Onnea isälle!
Isänpäivää vietetään marraskuun toisena sunnuntaina isien kunniaksi ja muistoksi. Miten teillä juhlitaan?
Leivo suklaaherkkuja
Herkullisen täyteläinen suklaakakku vie kielen mennessään.
Pellillinen herkkuja
Uunipellillisestä riittää herkullista tarjottavaa kotiin tai työpaikalle.
Letut, pannukakut ja vohvelit
Herkkusuut pitävät letuista, jotka nautitaan tietenkin itse tehdyn marjahillon kera.
Muffinit ja kuppikakut
Kokeile näitä helppoja ja herkullisia ohjeita ja päästä mielikuvitus valloilleen!