Juhlava sitruunajäädyke

Juhlava mutta helppotekoinen jälkiruoka koostuu jäädykkeestä, rapeasta lisukkeesta ja raikkaasta sitruunakastikkeesta.

5 annosta

1 tunti + 6 tuntia pakastimessa

Arviot (42 kpl)

Ainekset

Jäädyke
3 kananmunan keltuaista
1½ dl Dansukker Fariinisokeria tai Ruokokidesokeria
2 dl kermaa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 sitruunan mehu

Manteli-kauramuru
¾ dl manteleita
1 dl Dansukker Fariinisokeria tai Ruokokidesokeria
100 g voita
1 dl kaurahiutaleita
1 1/2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl kermaa
2 rkl Dansukker Vaaleaa Siirappia tai Vaaleaa Luomusiirappia
ripaus suolaa

Sitruunakastike
50 g voita
1 dl Dansukker Taloussokeria
2 rkl Dansukker Vaaleaa Siirappia tai Vaaleaa Luomusiirappia
1 sitruunan mehu
1 dl kermaa

Koristeluun
sitruunamelissan lehtiä

Ohjeet

Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla ja sitruunamehulla. Kääntele seos munavaahdon joukkoon. Jaa massa pieniin (silikoni)vuokiin. Anna pakastua vähintään 6 tuntia.

Kuumenna uuni 200 °C:een. Rouhi mantelit veitsellä pieniksi. Pane kaikki manteli-kauramurun ainekset kattilaan ja kiehauta koko ajan sekoittaen. Kaada seos leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 5–8 minuuttia, kunnes se on kullanruskeaa. Anna jäähtyä ennen paloittelua.

Kiehauta kastikkeen ainekset kattilassa. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia silloin tällöin sekoittaen. Nosta sivuun liedeltä ja anna jäähtyä.

Aseta pala manteli-kauramurua sekä muotista irrotettu jäädykepallo lautaselle. Valuta päälle sitruunakastiketta. Koristele murulla ja sitruunamelissan lehdillä.

Vinkki!
Fariinisokeri antaa tummemman värin ja syvemmän maun.
 

Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.

Herkullinen sacherkakku

Täyteläinen sacherkakku on suklaakakkujen kruunaamaton kuningatar. Wieniläisperäisen kakun täytteenä on aprikoosihilloketta ja pohjassa sekä kuorrutuksessa tummaa suklaata.

Pienet inkivääri-sitruunakakut

Nämä pienet kakkuset lasissa sisältävät rapean pohjan, makean sitruuna-inkivääritäytteen ilman liivatetta, raikkaita marinoituja marjoja ja pinnalla rapeaa fariinicrumblea. Tarjoa juhlien kahvipöydässä tai jälkiruokana.

Helppo pannacotta

Italiasta kotoisin oleva pannacotta on suussa sulava kermavanukas. Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat tämän herkullisen jälkiruoan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Onnistuu aina!

Upea savulohikakku juhlapöytään

Ota talteen vaaleaa ja tummaa leipää sisältävän savulohikakun ohje. Näyttävästi koristeltu kahden täytteen katkarapu-lohivoileipäkakku on juhlapöydän kestosuosikki.

Mainiot marinadit ja mausteseokset

Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.

Maista ja ihastu!

Pehmeän karamellimainen Dansukker Vaalea Luomusiirappi sopii sellaisenaan jälkiruokakastikkeeksi. Käytä sitä myös leivontaan, jälkiruokiin, makeisiin, ruoanlaittoon ja juomiin.