Jerk-marinadi broilerille
Mehevän mausteinen jerk-marinadi sopii grillattavalle broilerinlihalle. Tämä tulinen grillimarinadi vie meidät suoraan grillijuhliin Jamaikalle!
Ainekset
900 g kananpaloja, esim. paistileikkeitä tai koipia
Jerk-marinadi
4 kevätsipulia
4 valkosipulinkynttä
1 habanero
2 rkl raastettua inkivääriä
3/4 dl Dansukker Ruokokidesokeria
1 tl jauhettua maustepippuria
2 tl kuivattua timjamia
1 tl jauhettua kanelia
1 tl raastettua muskottipähkinää
1 tl suolaa
3/4 dl tuorepuristettua limettimehua
1/2 dl rypsiöljyä
Ohjeet
1. Puhdista ja huuhtele kevätsipulit, leikkaa paloiksi. Kuori valkosipulinkynnet. Viipaloi habanero. Soseuta kaikki jerk-marinadin ainekset tasaiseksi.
2. Laita kananpalat kaksinkertaisiin pusseihin ja kaada marinadi päälle. Sulje pussit ja varmista, että kaikki palat peittyvät marinadiin. Anna maustua vähintään 3 tuntia jääkaapissa, mielellään yön yli.
3. Grillaa kanaa, kunnes se saa kauniin värin ja on täysin kypsää.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?