Ainekset
Hillo
350 g marjoja, esim. mustikoita ja/tai vadelmia
110 g (1 ¼ dl) Dansukker Hillo-marmeladisokeria
Kakkupohja
150 g voita tai margariinia huoneenlämpöisenä
2 ¼ dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
¾ dl Dansukker Vaaleaa siirappia tai Vaaleaa Luomusiirappia
3 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 rkl maissitärkkelystä
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 dl maitoa
Kuorrutus
3 ½ dl Dansukker Tomusokeria
½ tl Dansukker Vaniljasokeria
2 tl piparkakkumausteseosta
1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa (rasvaa vähintään 21 %)
50 g voita huoneenlämpöisenä
Jää
2 ½ dl Dansukker Taloussokeria
60 g (1/2 dl) Dansukker Glukoosisiirappia
½ dl vettä
sinistä karamelliväriä
(nonparelleja)
Ohjeet
Mittaa marjat ja sokeri kattilaan, kuumenna kiehuvaksi ja keitä poreillen 5–10 minuuttia. Jäähdytä. Tee hillo mielellään jo edellisenä päivänä. Säilytä jääkaapissa.
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (ø 18–19 cm, laidan korkeus 6–7 cm), voitele vuoka hyvin.
Vatkaa huoneenlämpöinen rasva, sokeri ja siirappi kuohkean vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten. Yhdistä kuivat aineet, siivilöi seos ja lisää se maidon kanssa vuorotellen vaahtoon. Kaada taikina vuokaan, tasoita pinta.
Paista uunissa noin 60 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys cocktailtikulla kakun keskeltä ennen uunista poisottoa. Kumoa kakku ja jäähdytä.
Mittaa kuorrutuksen aineet kulhoon ja sekoita sileäksi.
Leikkaa kakkupohja kolmeksi saman paksuiseksi levyksi. Taita leivinpaperista korotuskaitale paistovuoan sisäreunaan. Laita kolmasosa kuorrutteesta pyöreäkärkisellä tyllalla varustettuun pursotinpussiin. Nosta yksi kakkulevy vuokaan, pursota kuorrutuksesta rengas kakkulevyn laitaa kiertämään. Kuorrutusrengas estää hillon valumisen kakun reunaan. Levitä puolet hillosta kakkulevylle ja tee toinen kerros samoin. Laita kolmas kakkulevy viimeisen täytekerroksen päälle.
Peitä kakku kelmulla ja anna makujen vetäytyä muutamia tunteja tai vuorokauden ajan jääkaapissa. Laita kuorrutus kannelliseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa.
Jää
Mittaa sokeri, glukoosisiirappi ja vesi kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä poreillen kunnes seos on saavuttanut 150 asteen lämpötilan. Värjää seos sinisellä karamellivärillä, sekoita hyvin ja kaada seos leivinpaperin päälle ja levitä se ohueksi levyksi. Jäähdytä.
Kumoa kakku tarjoiluvadille ja poista leivinpaperit. Levitä läpinäkyvän ohut kerros kuorrutetta kakun reunaa kiertämään ja loput kuorrutteesta kakun päälle. Riko jäälevy ja paina jää kuorrutuksen päälle kakun pintaa koristamaan. Viimeistele halutessasi nonparelleilla.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
![Britakakku](/Admin/Public/GetImage.ashx?image=%2fFiles%2fproduct-cataloge%2frecipe_large%2fbritakakku.jpg&width=640&format=webp)
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo perinteinen täytekakku tai britakakku tai pyöräytä jälkiruoka.
![Mustikkasuukkojäätelö](/Admin/Public/GetImage.ashx?image=%2fFiles%2fproduct-cataloge%2frecipe_large%2fsyltgrottsglass.jpg&width=640&format=webp)
Tee itse jäätelöä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse.
![Limettipannacotta](/Admin/Public/GetImage.ashx?image=%2fFiles%2fproduct-cataloge%2frecipe_large%2fvaniljpannacotta.jpg&width=640&format=webp)
Kesän paras ja helpoin jälkiruoka
Dansukker Hyytelösokeri Multin avulla valmistat herkullisen pannacottan eli italialaisen kermavanukkaan näppärästi ja nopeasti ilman liivatetta. Kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla.
![Tee itse hilloa ja mehua](/Admin/Public/GetImage.ashx?image=%2fFiles%2fImages%2fInspiration%2fhillo_fiilis2.jpg&width=640&format=webp)
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
![Mökkiläisen mustikkapiiras](/Admin/Public/GetImage.ashx?image=%2fFiles%2fproduct-cataloge%2frecipe_large%2ffi-m-mustikkapiirakka.jpg&width=640&format=webp)
Mustikka on oiva piirakkamarja
Mustikka on sekä herkullinen että terveellinen marja, joka sopii monenlaisiin leivonnaisiin.
![Kevyt viinimarja-minttuvaahto](/Admin/Public/GetImage.ashx?image=%2fFiles%2fproduct-cataloge%2frecipe_large%2fredcurrant_mint.jpg&width=640&format=webp)
Puutarhan herukat ja karviaiset
Puutarhamarjoista loihdit maistuvat jälkiruoat, leivonnaiset, mehut, hillot ja hyytelöt.