Italialainen vadelmajäätelö
4 annosta
yli 5 tuntia
Ainekset
- 4 munankeltuaista
- 1 dl Dansukker Siro erikoishienoa sokeria
- 1 1/2 dl maitoa
- 2 dl kuohukermaa
- 1 dl Dansukker Glukoosisiirappia
- 500 g vadelmia
Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kiehauta maito, kerma ja glukoosisiirappi. Vatkaa keltuais-sokeriseos maitoseokseen. Lisää vadelmat. Puserra seos siivilän läpi. Anna jäähtyä.
Laita seos jäätelökoneeseen tai pakasta vähintään 5 tuntia. Vatkaa seosta pakastumisen aikana muutaman kerran.
Tarjoa jäätelöä esimerkiksi suklaakakkupalan kera.
Reseptin on laatinut
