Inkiväärikeksit
noin 20 kpl
30 minuuttia + 12 tuntia
Ainekset
- 200 g pehmeää voita
- 1 1/2 dl Dansukker Ruokokidesokeria
- 1 rkl Dansukker Vaaleaa siirappia tai Vaaleaa Luomusiirappia
- 1/2 dl manteleita
- 1/2 dl hasselpähkinöitä
- 75 g suklaata
- 4 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl soodaa
- 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
- 1 1/2 tl jauhettua inkivääriä
1. Vaahdota voi, sokeri ja siirappi.
2. Rouhi mantelit, pähkinät ja suklaa. Lisää ne voi-sokerivaahtoon.
3. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut jauhot, sooda, vaniljasokeri ja inkivääri. Työstä notkeaksi taikinaksi.
4. Muotoile taikinasta kaksi 4–5 cm:n paksuista tankoa. Kääri tangot kelmuun ja pane yöksi jääkaappiin.
5. Kuumenna uuni 175 asteeseen.
6. Ota tangot jääkaapista ja anna niiden lämmetä hetki huoneenlämmössä. Leikkaa tangot 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi leivinpaperoidulle uunipellille. Paista noin 10–12 minuuttia.
Reseptin on laatinut
