Ilonan raikas vappusima
Katso Ilonan videolta, miten helppoa raikkaan vappusiman tekeminen on. Dansukker Fariinisokeri antaa simalle täyteläisen maun ja sitruuna raikkaan vivahteen.
Ainekset
2 l vettä
150 g Dansukker Fariinisokeria
125 g Dansukker Taloussokeria
1 sitruuna
0,5–1 g tuorehiivaa (pienen herneen kokoinen pala)
Pullotukseen
1 tl sokeria / pullo
rusinoita
Ohjeet
Kiehauta 1 litra vettä.
Yhdistä kulhossa sokerit ja kaada kiehuva vesi päälle. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
Lisää loput vedestä joukkoon kylmänä, jotta neste jäähtyy.
Pese sitruuna hyvin. Raasta keltainen osa (ei valkoista kitkerää osaa). Purista mehu. Lisää sitruunankuoriraaste ja mehu juomaan.
Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi (n. 37 °C).
Murenna hiiva pieneen määrään nestettä ja sekoita joukkoon.
Peitä liinalla ja anna käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk.
Lisää puhtaisiin pulloihin 1 tl sokeria ja muutama rusina.
Siivilöi sima ja kaada pulloihin.
Sulje korkilla, mutta tarkkaile painetta. Päästä pulloista paine pois tarvittaessa avaamalla pullot hetkeksi ja sulkemalla samantien.
Anna käydä huoneenlämmössä 2–3 päivää, kunnes rusinat ovat nousseet pintaan. Jääkaapissa valmistumisaika on noin 1 viikko.
Säilytä valmista simaa jääkaapissa ja käytä noin viikon kuluessa.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Omppusato purkkiin!
Itse tehty omenahillo maistuu herkulliselta ja on helppo valmistaa. Omppuhillon voi myös maustaa omilla mielimausteilla.
Poimi pirteä puolukka!
Tänä syksynä metsissä on runsaasti puolukoita, joista valmistat perinteisen hillon sekä monet herkulliset leivonnaiset ja jälkiruoat.
Kasvaako pihallasi luumupuu?
Katso herkulliset vinkit luumusadon hyödyntämiseen.
Syksyn sadonkorjuu
Loppukesästä nautitaan oman kasvimaan maistuvasta vihannessadosta tai hyödynnetään kauppojen ja torien runsaan värikästä tarjontaa.
Sienimetsän antimet
Mitä hyvää aiot valmistaa sienisaaliistasi: keittoa, piirakkaa vai pikkelsiä?