Herkuttelijan vohvelit suolakinuskikastikkeella

12 kpl 45 minuuttia
Vohvelipäivän herkkuvohvelit tarjoillaan banaanin, marjojen ja suolakinuskikastikkeen kera.
Herkuttelijan vohvelit suolakinuskikastikkeella
Arvioi: (26kpl)

Ainekset

  • 4 kananmunaa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • ½ tl ruokasoodaa
  • 2 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
  • 50 g sulatettua voita
  • 6 dl maitoa

Suolakinuskikastike

  • 1 ½ dl Dansukker Ruokokidesokeria
  • 2 rkl Dansukker Vaaleaa siirappia tai Vaaleaa Luomusiirappia
  • 50 g voita
  • 3 dl kuohukermaa
  • hyppysellinen suolahiutaleita (esim. Maldon)

Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vaahdota valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi. Laita toiseen kulhoon keltuaiset, vehnäjauhot, ruokasooda, sokeri, voisula ja maito. Sekoita tasaiseksi. Kääntele joukkoon valkuaisvaahto. Paista kuumalla vohveliraudalla kauniin ruskeiksi.

Valmista seuraksi aavistuksen suolainen kinuskikastike.

Mittaa kattilaan sokeri, siirappi ja voi. Hämmennä miedolla lämmöllä, kunnes seos alkaa poreilla. Lisää kerma ja anna kiehua usein sekoitellen, kunnes kastike on sopivan sakea. Mausta lopuksi hyppysellisellä suolahiutaleita.

Tarjoa vohveleiden kanssa banaaniviipaleita, tuoreita marjoja ja suolakinuskikastiketta.

Reseptin on laatinut

Dansukker