Hedelmäinen pashakakku
Pääsiäisen hedelmäinen pashakakku valmistuu keikaustyylillä ja on helppo valmistaa hyvissä ajoin jääkaappiin. Näyttävä hyydytetty kakku sopii sekä jälkiruoaksi että kahvipöytään.
Ainekset
Hedelmäkuorrute
1 1/2 kiiviä
1 appelsiini
4 isoa mansikkaa
Pashatäyte
4 (à 2 g) liivatelehteä
1 luomusitruunan kuori
3/4 dl sitruunamehua
1 dl rusinoita
4 dl vispikermaa
500 g maitorahkaa
2 dl Dansukker Taloussokeria
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria
1 dl mantelirouhetta
Pohja
150 g digestivekeksejä
75 g voita
Pinnalle
1 1/2 dl vettä
3/4 dl Dansukker Hyytelösokeria
(mansikoita)
Ohjeet
Hedelmäkuorrute
Kuori appelsiini ja kiivit. Leikkaa hedelmät ja mansikat viipaleiksi.
Vuoraa irtopohjavuoan (sisähalkaisija 20 cm) pohja tuorekelmulla. Laita reunaan reunakalvo. Huom! Vuoan reunaan kannattaa levittää margariinia ennen kalvon laittamista, jotta se tarttuu paremmin kiinni.
Asettele hedelmäviipaleita vuoan pohjalle ja reunoille noin 9 cm korkeudelle. Osan appelsiini- ja kiiviviipaleista voi leikata puoliksi niin, että toinen puolikas tulee pohjaa vasten ja toinen reunalle.
Pashatäyte
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Pese sitruuna ja raasta kuori. Purista tarvittava määrä mehua.
Leikkaa rusinat pieniksi paloiksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita kulhossa rahka, sokerit ja sitruunan kuoriraaste.
Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita rahkaseoksen joukkoon.
Yhdistä kermavaahto ja rahka-liivateseos. Lisää lopuksi joukkoon hienonnetut rusinat ja mantelirouhe.
Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia ennen pohjan lisäämistä.
Pohja
Murskaa keksit tehosekoittimessa. Sulata voi ja yhdistä voisula keksimurskan kanssa.
Painele keksiseos täytteen päälle. Nosta kakku jääkaappiin vielä pariksi tunniksi.
Kiille
Irrota vuoan reunus ja reunakalvo, ja kumoa kakku tarjoilulautasen päälle.
Valmista kiille vedestä ja hyytelösokerista pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä kiille kakun pinnalle sudin avulla. Päälle voi asetella vielä muutamia halkaistuja mansikoita.
Vinkki!
Halutessasi voit jättää keksipohjan kokonaan pois, jolloin lopputulos on kevyempi ja jälkiruokamaisempi.
Resepti ja kuva: Kinuskikissa
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.