Hedelmäinen pashakakku
Pääsiäisen hedelmäinen pashakakku valmistuu keikaustyylillä ja on helppo valmistaa hyvissä ajoin jääkaappiin. Näyttävä hyydytetty kakku sopii sekä jälkiruoaksi että kahvipöytään.
Ainekset
Hedelmäkuorrute
1 1/2 kiiviä
1 appelsiini
4 isoa mansikkaa
Pashatäyte
4 (à 2 g) liivatelehteä
1 luomusitruunan kuori
3/4 dl sitruunamehua
1 dl rusinoita
4 dl vispikermaa
500 g maitorahkaa
2 dl Dansukker Taloussokeria
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria
1 dl mantelirouhetta
Pohja
150 g digestivekeksejä
75 g voita
Pinnalle
1 1/2 dl vettä
3/4 dl Dansukker Hyytelösokeria
(mansikoita)
Ohjeet
Hedelmäkuorrute
Kuori appelsiini ja kiivit. Leikkaa hedelmät ja mansikat viipaleiksi.
Vuoraa irtopohjavuoan (sisähalkaisija 20 cm) pohja tuorekelmulla. Laita reunaan reunakalvo. Huom! Vuoan reunaan kannattaa levittää margariinia ennen kalvon laittamista, jotta se tarttuu paremmin kiinni.
Asettele hedelmäviipaleita vuoan pohjalle ja reunoille noin 9 cm korkeudelle. Osan appelsiini- ja kiiviviipaleista voi leikata puoliksi niin, että toinen puolikas tulee pohjaa vasten ja toinen reunalle.
Pashatäyte
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
Pese sitruuna ja raasta kuori. Purista tarvittava määrä mehua.
Leikkaa rusinat pieniksi paloiksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita kulhossa rahka, sokerit ja sitruunan kuoriraaste.
Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita rahkaseoksen joukkoon.
Yhdistä kermavaahto ja rahka-liivateseos. Lisää lopuksi joukkoon hienonnetut rusinat ja mantelirouhe.
Kaada täyte vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa pari tuntia ennen pohjan lisäämistä.
Pohja
Murskaa keksit tehosekoittimessa. Sulata voi ja yhdistä voisula keksimurskan kanssa.
Painele keksiseos täytteen päälle. Nosta kakku jääkaappiin vielä pariksi tunniksi.
Kiille
Irrota vuoan reunus ja reunakalvo, ja kumoa kakku tarjoilulautasen päälle.
Valmista kiille vedestä ja hyytelösokerista pakkauksen ohjeen mukaan. Levitä kiille kakun pinnalle sudin avulla. Päälle voi asetella vielä muutamia halkaistuja mansikoita.
Vinkki!
Halutessasi voit jättää keksipohjan kokonaan pois, jolloin lopputulos on kevyempi ja jälkiruokamaisempi.
Resepti ja kuva: Kinuskikissa
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Joulun parhaat kahvikakut
Mehevät kuivakakut, kuten taatelikakku, maustekakku, hedelmäkakku, piimäkakku ja suklaakakku, kuuluvat ehdottomasti joulun perinteisiin leivonnaisiin. Leivo herkullinen joulukakku omaan kahvipöytään tai anna lahjaksi!
Leivo maistuvat joululeivät
Joulun kalapöytä ja myöhäisillan kinkkuvoileipä kaipaavat seurakseen itse leivottua saaristolaisleipää tai joululimppua, joita perinteinen Tumma siirappi mehevöittää. Tuoksuva leipä on myös toivottu joulutuliainen.
Itse tehdyt joulumakeiset
Jouluun kuuluvat itse tehdyt fudget, kermatoffeet, marmeladit, tryffelit, minttusuklaat, karamellit ja paahdetut mantelit. Omaan herkutteluun tai lahjaksi ystävälle!
Ruokalahjaideat
Yllätä ystävä, hurmaa anoppi tai ilahduta naapuria itse tehdyllä ruokalahjalla! Hyviä ideoita ovat kahvikakut, leivät, hillot, mehut, kaakao-ainekset, makeiset, naposteltavat, keksit ja pikkuleipäainekset purkissa.
Herkkuja joulupöytään
Parasta joulussa on ruoka! Graavilohta, kinkkua, kalkkunaa, lanttulaatikkoa, silliä – mitä herkkuja sinun joulupöydässäsi tarjotaan?
Joulujuomat
Lämmin glögi punaviinillä tai mehulla ja suklainen kaakao runsaasti koristeltuna maistuvat jo ennen joulua, joulunpyhinä ja joulun jälkeen talven jatkuessa.