Grillipersikat

Kesän herkullisin grillijälkkäri – grillipersikat vaniljajäätelöllä! Hedelmät on kätevä grillata kerralla isommallekin porukalle. Fariinisokerilla persikoihin saadaan karamellisoitunut pinta ja paahtunut maku.

8 henkilölle

50 minuuttia

Arviot (0 kpl)

Ainekset

8 kypsää mutta napakkaa persikkaa, halkaistuna ja kivet poistettuna
1 l vaniljajäätelöä

Siirappi
1,5 dl Dansukker Fariinisokeria
0,5 dl Dansukker Taloussokeria
1 dl vettä
25 g voita
ripaus suolaa

Ohjeet

Siirapin valmistus

1. Lisää kattilaan sokerit, vesi ja ripaus suolaa.

2. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes sokerit ovat täysin liuenneet.

3. Anna kiehua rauhallisesti 5–10 minuuttia, kunnes liemi alkaa hieman paksuuntua.

4. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon voi.

5. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia.

Persikoiden grillaus ja tarjoilu

1. Kuumenna grilli keskilämmölle (n. 200 ^oC).

2. Voitele persikoiden leikkuupinta kevyesti siirapilla.

3. Grillaa leikkuupuoli alaspäin 3–4 minuuttia, kunnes persikat saavat väriä.

4. Käännä persikat ympäri.

5. Valele persikat siirapilla myös toiselta puolelta. Toista valelu 2–3 kertaa persikoiden kääntelyn yhteydessä.

6. Grillaa vielä 4–6 minuuttia, kunnes persikat pehmenevät ja siirappi karamellisoituu kiiltäväksi pinnaksi.

7. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa. Valuta lopuksi annoksen päälle lisää siirappia.

Vinkki!
Jos persikat ovat hyvin kypsiä, grillausaikaa kannattaa vähentää. Jos taas persikat ovat selvästi kovempia, grillaa pidempään ja sulje grillin kansi grillauksen aikana.

Resepti ja kuva: Ilona Tjurin