Grillipersikat
Kesän herkullisin grillijälkkäri – grillipersikat vaniljajäätelöllä! Hedelmät on kätevä grillata kerralla isommallekin porukalle. Fariinisokerilla persikoihin saadaan karamellisoitunut pinta ja paahtunut maku.
Ainekset
8 kypsää mutta napakkaa persikkaa, halkaistuna ja kivet poistettuna
1 l vaniljajäätelöä
Siirappi
1,5 dl Dansukker Fariinisokeria
0,5 dl Dansukker Taloussokeria
1 dl vettä
25 g voita
ripaus suolaa
Ohjeet
Siirapin valmistus
1. Lisää kattilaan sokerit, vesi ja ripaus suolaa.
2. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes sokerit ovat täysin liuenneet.
3. Anna kiehua rauhallisesti 5–10 minuuttia, kunnes liemi alkaa hieman paksuuntua.
4. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon voi.
5. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia.
Persikoiden grillaus ja tarjoilu
1. Kuumenna grilli keskilämmölle (n. 200 oC).
2. Voitele persikoiden leikkuupinta kevyesti siirapilla.
3. Grillaa leikkuupuoli alaspäin 3–4 minuuttia, kunnes persikat saavat väriä.
4. Käännä persikat ympäri.
5. Valele persikat siirapilla myös toiselta puolelta. Toista valelu 2–3 kertaa persikoiden kääntelyn yhteydessä.
6. Grillaa vielä 4–6 minuuttia, kunnes persikat pehmenevät ja siirappi karamellisoituu kiiltäväksi pinnaksi.
7. Tarjoile vaniljajäätelön kanssa. Valuta lopuksi annoksen päälle lisää siirappia.
Vinkki!
Jos persikat ovat hyvin kypsiä, grillausaikaa kannattaa vähentää. Jos taas persikat ovat selvästi kovempia, grillaa pidempään ja sulje grillin kansi grillauksen aikana.
Resepti ja kuva: Ilona Tjurin
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Leivotaan mustikasta
Mustikka on oiva piirakkamarja. Katso parhaat herkkureseptit!
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.