Gluteeniton omenakakku
6–8 hengelle
1 tunti
Ainekset
Vuokaan
- voita tai margariinia
- 1 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
- 2 rkl kookoshiutaleita
Pohja
- 3 dl perunajauhoja
- 3 dl Dansukker Tomusokeria
- 2 dl kookoshiutaleita
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl Dansukker Vaniljasokeria
- (1 tl kanelia)
- 150 g huoneenlämpöistä voita tai margariinia
- 2 kananmunaa
- 1 dl vaniljajogurttia
Täyte
- 2 omenaa
Voitele pyöreä irtopohjavuoka (halkaisija noin 23 cm). Ripottele vuokaan ruokokidesokeria ja kookoshiutaleita.
Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa. Lisää joukkoon rasva nokareina ja sekoita murumaiseksi seokseksi. Lisää munat ja jogurtti ja sekoita taikinaksi. Kaada taikina vuokaan.
Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi. Paina lohkot kakun pintaan.
Paista uunin keskiosassa 175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti vuoassa.
Tarjoile kakku, mielellään haaleana, vaniljakastikkeen, vaniljajäätelön tai vaniljarahkan kera.
Reseptin on laatinut
